Hühnchen oder Pute

[Nadeya]

Wenn du trotzdem nicht sicher bist, kannst du die Hühnerbrust kurz (ein paar Sekunden genügen) in kochendes Wasser tauchen aberr nicht durchkochen. Dadurch werden alle Keime auf der Oberfläche abgetötet. Und im Inneren des Fleisches sollten keine Keime vorhanden sein.

Der Hühnerbestand in DK is jetzt übrigens Salmonellenfrei, behaupten die Behörden. Früher konnte man hier immer salmonekkenfreies Hühnchen kaufen. Vielleicht steht das ja in D auch auf der Packung?

das mit dem kurz in kochendes wasser halten ist ja auch eine idee. kann man ja zum beispiel mit dem supermarktfleisch machen.

also das mit dem salmonellenfrei hab ich bei uns noch nie gelesen.

[Nadeya]

Das anfassen is dann ein Problem wenn es noch nach dem aussieht was es war

ach so, okay. hättest mich mal sehen müssen, als unser labrador nero vor knapp 2 jahren eine magenschleimhautentzündung hatte und ich von der tierärztin gesagt bekommen habe, ich soll hühnersuppe kochen und ihm geben. und ich stand da in der küche vor dem rohen ganzen hühnchen und hab voll die gänsehaut bekommen, weil ichs nicht anfassen konnte. hat echt überwindung gekostet. aber ich war stolz, als ich das ding im topf hatte.

[teufelchentf]

das kannsch mir voll gut vorstelln

[Nadeya]

so, bei mir gab es gestern gekochte hühnchenbrust. ich hatte so viele kleine portionen hähnchenbrust eingefroren (die reste von der rohfütterung), dass ich mir gestern gedacht habe, ich kann die ja eigentlich mal aus der gefriertruhe nehmen und kochen. gesagt getan. es gab dann zum abendbrot und heute morgen zum frühstück bei meinen beiden fellis, klein geschnittene hühnchenbrust, mit brühe vom kochen und leonardo futter gemischt. sie fanden es superlecker.

[teufelchentf]

Das werd ich am Woe auch mal probieren...also nich ich sondern die Katzen probieren das was ich koche

[Nadeya]

Das werd ich am Woe auch mal probieren...also nich ich sondern die Katzen probieren das was ich koche

bei mir ist auch ein stückchen putenbrust mit im topf gelandet. das habe ich beim schneiden auch gleich gemerkt, da das fleisch viel fester ist. deshalb würde ich wirklich eher hühnchenbrust als putenbrust empfehlen.

[blaumuckel]

Ich koche Putenbrust- oder Hühnerbrustfilets für's Katerchen. Er mag beides gern und die Brühe wird auch weggeschlabbert. Lina frisst kein gekochtes Fleisch, findet sie obereklig. Ich koche es aber ganz durch, denn roh frisst Söcki es auch nicht. Große Unterschiede zwischen Huhn und Pute hab ich noch nicht festgestellt. Kaufe es aber auch frisch.
Außerdem trockne ich es im Backofen. Das mag dann sogar Lina und es wird ordentlich lange geknabbert.

[Khitomer]

Wie genau trocknest du das Fleisch im Backofen? Und wie lange hält es sich dann? Kann man das dann als Leckerchen brauchen?

[Nadeya]

so, ich war am montag einkaufen und hab mal das seelachsfilet pur aus der tiefkühltruhe mitgebracht und gekocht und ich muss sagen, meine beiden haben es gefressen und es scheint wirklich geschmeckt zu haben. die wollten sogar das kochwasser aus dem topf trinken. werd ich jetzt wohl öfter machen, geht einfach viel schneller als hühnchen.

danke nochmal für den tipp wonnie.