Sauce und Gelee für Katzenfutter selber machen

[SONJA]

Hat catzfinefood heute in Facebook verlinkt und das könnte hier doch auch einige Saucen-Junkies interessieren:

Gelee und Sauce für Katzenfutter selber machen - Rezept

Hat das schon mal jemand von euch ausprobiert?

[Kuro]

Nein, ausprobiert nicht, aber gestern gerade im Barfforum etwas weniger ausführlich das Gleiche gelesen.
Allerdings habe ich vor einer Woche das mehr oder weniger Gleiche gemacht, zumindest das Auskochen der Knochen, allerdings für Hühnerbrühe.
Shiyuu mag Gelee nicht sonderlich, was auch gut ist, ich weiß nämlich nicht mal, ob ich ihr Brühe oder Gelee auf diese Art überhaupt geben könnte, wegen möglicher Phophorbestandteile aus den Knochen. Da habe ich allerdings noch nichts gefunden, wie viel davon aus den Knochen in die Brühe übergeht.

Auf jeden Fall ist das ein ziemlich interessanter Beitrag, auch für all diejenigen, die nicht Barfen, aber wo den Katzen das Gelee oder Soße am Futter fehlt, das sonst ja eigentlich toll ist.
(Ich weiß noch früher bei meinen Eltern, Miezi mochte nur die Whiskas-Sorten mit Soße und dann wurden die immer mehr eingekürzt und Gelee nahm zu, was sie nicht mochte. Und natürlich hat sie nichts anderes als Whiskas angerührt. )

[Hollyleaf]

Find ich super! Das werde ich die nächsten Tage machen.

[Biene]

Berichte mal Melli
Bin auch am überlegen.
Minka ist nämlich ein absoluter Soßen Junkie.

[Hollyleaf]

Also ich mache Gelee Werde alles dokumentieren, versprochen

[Mozart]

Da bin ich echt mal gespannt. Wenn Deine es fressen, dann werde ich es auch mal probieren, aber dann Sauce.
Kasimir und Nemo lieben ja ihre Sauce.
Wann wirst Du es ausprobieren?

[Hollyleaf]

Es köchelt seit einiger Zeit

[Mozart]

Ah, alles klar. Ich warte dann mal.

[Hollyleaf]

Ich habe fertig.
Allerdings bin ich sehr enttäuscht.
Denn entgegen meiner Erwartung ist wirklich sehr sehr wenig Gelee entstanden.
Aber erstmal folgt hier mein Bericht:




Zuerst habe ich, wie in der Anleitung beschrieben, das Hühnerklein in mehrere Teile geschnitten.

Danach kam dann alles in den Topf. Wasser so weit, dass es die Hühnerteile knapp bedeckt hat.


Hühnerklein-Teile im Topf köcheln auf Stufe 1


Nach 5 Stunden fiel das Fleisch von den Knochen und die Knochen sahen ausgelaugt genug aus. Nun konnte ich sie aus der Brühe nehmen.

Das Hühnerklein wird aus der Brühe genommen und die Brühe noch etwas weitergeköchelt.


Danach durfte die Brühe eine Nacht im Kühlschrank verbringen.
Als ich am nächsten Tag nach ihr schaute, stellte ich fest, dass sich zwar Gelee gebildet hatte, allerdings wirklich wahnsinnig wenig.
Sehr zu meiner Enttäuschung.

Gelee am Rand des Topfes und als "Flatschen" auf der Brühe


Trotzdem füllte ich das Gelee ab, das ich mit dem Löffel aus der Brühe fischte. Allerdings nicht in eine Eiswürfelform, dafür war es wirklich zu wenig, sondern in zwei Hustensaft-Becher.

Das fertige Gelee.





Insgesamt sind so etwa 30 ml Gelee entstanden.
Wie gesagt, ich bin ziemlich enttäuscht und weiß nicht, was ich falsch gemacht habe
Ich habe noch etwas Brühe abgefüllt und alles zusammen eingefroren.
Ich wäre sehr gespannt darauf, wenn einer von euch es auch mal versucht. Habt ihr dann auch so wenig Gelee? Das würde mich interessieren.
Naja, einwas Gutes hatte es trotzdem. Nemo durfte den Löffel ablecken und war hin und weg von dem Zeug!

[biggi139]

Ich habe vor kurzem 2 Hühnerflügel abgekocht, gar nicht mal sehr lange, die Brühe dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt und war am nächsten Tag erstaunt, wiviel Gelee heraus kam. Konnte ich mir allerdings in die Haare schmieren, Mummel mochte es nicht.

[Mozart]

Deine Enttäuschung kann ich verstehen. Stand in der Anleitung nicht auch was dazu warum es sein kann, dass es wenig geliert?
Wenn ich wüsste, dass sie es fressen .....
Bisher waren sie nicht angetan von meiner kätzischen Küche.

[Hollyleaf]

Konnte ich mir allerdings in die Haare schmieren, Mummel mochte es nicht.

Ich hoffe, du hast es da wieder gut rausbekommen

@Christa
Da steht:

Ist es deiner Meinung nach zu flüssig, kannst du es noch ein wenig bei niedriger Temperatur weiterköcheln lassen.

Aber das vorhandene Gelee war ja schön fest und schlabberig. Das andere war nur Brühe.
Versuch es doch einfach mal
Wenn deine Miezen Huhn mögen, hast du gute Karten.

[Biene]

Hm schade
Hast du die Brühe evtl. während des auskühlens umgerührt?
Angeblich geliert es dann nicht richtig.

[Hollyleaf]

Hab ich gelesen und deshalb extra nicht gemacht

[SONJA]

Danke für die Bilderstrecke

Hm, vielleicht hat ja bei Dir das Knochen- / Fleisch-Verhältnis einfach nicht gestimmt, denn da kam ja schon deutlich weniger Gelee raus,
als in dem Blog-Eintrag.
Dort steht ja

Das verbessert die Gelierwirkung, denn so können auch die Kollagene aus dem Knochenmark ausgekocht werden

War bei Dir auch ein Flügel dabei? Auf dem einen Blog-Bild sieht es so aus, als seien Flügel dabei und das von Bigi

Ich habe vor kurzem 2 Hühnerflügel abgekocht, gar nicht mal sehr lange, die Brühe dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt und war am nächsten Tag erstaunt, wiviel Gelee heraus kam. Konnte ich mir allerdings in die Haare schmieren, Mummel mochte es nicht.

würde ja dann auch dazu passen.

Ich muss das auch unbedingt mal probieren, wenn ich dazu komme. Könnte mir vorstellen, dass das den Herren hier taugen würde...